在中国的广袤农村地区，水利工程技术的发展始终是农业生产和农村社会发展的重中之重。随着科技的进步和农村经济的发展，农村水利工程技术的发展重点也在不断地演变和深化。

首先，农村水利工程技术的重点之一在于节水灌溉技术的推广和应用。随着水资源日益紧张，传统的粗放式灌溉方式已经不再适应现代农业的需求。节水灌溉技术，如喷灌、滴灌、微灌等，可以有效地提高水资源利用效率，减少水分的蒸发和流失，从而在保障农作物生长需要的同时，实现水资源的节约和高效利用。

其次，水利工程技术的另一个发展重点是水利信息化和智能化。随着信息技术的飞速发展，水利工程也逐渐向信息化和智能化转型。通过远程监控、数据分析等手段，可以实现对水利设施的实时监控和科学管理，提高水利工程的运行效率和管理水平。同时，智能化灌溉系统的应用，可以根据作物需水规律和土壤湿度等因素，自动调节灌溉时间和灌溉量，进一步提高灌溉的精准度和节水效果。

再次，农村水利工程技术的发展还注重生态环境保护。在水利工程建设中，不仅要考虑工程的实用性和经济性，还要注重与自然环境的和谐共生。生态水利工程的建设，如生态护岸、湿地恢复等，既可以提高水体的自净能力，又可以改善和保护生态环境，实现水利工程的可持续发展。

最后，农村水利工程技术的推广和应用离不开政策支持和资金投入。政府部门通过制定相关政策，提供资金和技术支持，鼓励和引导农民采用先进的水利工程技术。同时，通过培训和教育，提高农民的水利知识和技术水平，使他们能够更好地管理和使用水利设施，从而推动农村水利工程技术的普及和发展。

综上所述，农村水利工程技术的发展重点主要体现在节水灌溉、信息化智能化、生态环境保护以及政策和资金支持等方面。这些重点领域的不断发展和完善，将为中国的农业生产和农村发展提供坚实的支撑，同时也为实现可持续发展目标奠定坚实的基础。